پایین آمدن فشار خونتان با سالاد ترخون

ترخون یکی از گیاهان معطر نسبتا پر استفاده می باشد که به عنوان سبزی نیز تولید و مصرف می گردد. ترخون بدلیل افزایش ترشح اسید معده و خاصیت اشتها آوری از قدیم الایام به عنوان ادویه مخصوص گوشت مورد توجه بوده است و سبب کاهش فشارخون هم می شود.
 
مواد لازم برای سالاد ترخون :




 عدس
۲۵۰ گرم


 سیر (له شده)
۱ حبه


ترخون (خرد شده)
۲ قاشق سوپخوری


 پنیر خامه ای
۴ قاشق سوپخوری


خامه
۱ قاشق سوپخوری


گوجه فرنگی (فیله و خرد شده)
۲ عدد


زیتون سیاه (خرد شده)
۵۰ گرم


جعفری (خرد شده)
۲ قاشق سوپخوری


لیمو ترش بزرگ (آب گرفته شده)
۱ عدد


سس خردل (یا دانه خردل)
۲ قاشق چایخوری


روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری




 
روش پخت سالاد ترخون :
عدس را از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید. در طول این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. سپس با مقداری آب و نمک بپزید. بعد عدس را درون آبکشی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
 
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را درون آن بریزید و پس از اینکه داغ شد، سیر را به آن بیفزایید و حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه حرارت دهید. (به طوری که سرخ نشود.)
 
پوست لیموترش را به همراه آب لیموترش، سس خردل، ترخون، پنیر خامه ای، خامه، نمک و فلفل سیاه درون تابه ای بریزید و به مدت ۱ دقیقه حرارت دهید. بعد عدس را به آن بیفزایید و تابه را از روی حرارت بردارید.
 
گوجه فرنگی را به همراه زیتون سیاه به مواد بیفزایید.
سالاد را درون ظرفی بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کرده و با نان سیر (یا تست) سرو کنید.
 

پایین آمدن فشار خونتان با سالاد ترخون


خرید بک لینک
کپی رابت محفوظ است اخبار ایران و جهان
قدرت گرفته از niloblog