به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، آووکادو داراي ماده اي به نام بتا سيتو استرول (beta- sitosterol) ميباشد. بتا سيتو استرول يک استرول گياهي است که به حفظ مقادير طبيعي کلسترول خون کمک ميکند.
ميزان مواد مغذي موجود در 100 گرم آووکادوي خام:
انرژي
190 کالري
اسيد چرب غيراشباع با يک باند دوگانه
12 گرم
اسيد چرب غيراشباع با چند باند دوگانه
2 گرم
چربي کل
20 گرم
ويتامين E
3 ميلي گرم
پتاسيم
450 ميلي گرم
مس
0/2 ميلي گرم
ويتامين B6
0/4 ميلي گرم
ويتامين B5
1 ميلي گرم
فيبر
3 گرم
آووکادو تقريبا يک ماده غذايي کامل است. آووکادو چربي و کالري بالايي دارد، لذا افرادي که نمي خواهند وزنشان زياد شود، بايد به ميزان متعادل از آن استفاده کنند.
بيشتر چربي آووکادو از نوع چربيهاي غيراشباع با يک باند دوگانه است (همانطور که در قسمت بالا آمده است) که مقدار کلسترول خون را افزايش نميدهند.
آووکادو کاملا قابل هضم و داراي سوخت و ساز آهسته است که براي بازسازي مواد مغذي و بارگيري در افراد ورزشکار مناسب مي باشد.
وقتي آووکادو با ميوههاي ديگر مصرف شود، يک غذاي مغذي را براي کودکان فراهم ميسازد.
بر اساس طب سنتي چين، آووکادو طبيعت سرد دارد. اين ميوه سبب تنظيم کار کبد و عملکرد صحيح ريهها و رودهها مي شود.
آووکادو منبع ماده معدني مس ميباشد که به تشکيل گلبولهاي قرمز خون کمک ميکند.
آووکادو به راحتي در بدن هضم و جذب ميشود و براي مادران شيرده و درمان زخمها مفيد است.
آووکادو به دليل غني بودن از ويتامين E ، براي زيبا سازي پوست مفيد است. همچنين به بهبود سوختگيها و زخمها کمک ميکند.
تحقيقات نشان داده است که آووکادو ميتواند ترشح هورمون انسولين را مهار کند، بنابراين براي جلوگيري از گرسنگي مفيد است.
آووکادو از بروز بيماري هاي قلبي جلوگيري مي کند. محققان به اين نتيجه رسيدهاند که مقدار بالاي ويتامين E که بدن از طريق مکملها و يا با مصرف مواد غذايي مثل آووکادو دريافت ميکند، ميتواند خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي را کاهش دهد.
همانطور که مي دانيد ويتامين E ، يک آنتي اکسيدان قوي است و به دليل داشتن همين خاصيت، از آسيب LDL- کلسترول به وسيله راديکالهاي آزاد جلوگيري مي کند. به نظر ميرسد که اگر کلسترول LDL آسيب ببيند، ميتواند در سرخرگ هاي خوني رسوب کند و سبب تنگي عروق خوني شود. با جلوگيري از صدمهاي که راديکال هاي آزاد به LDL ميزنند، ميتوان مشکلات قلبي را کاهش داد.
اگر چه بسياري از غذاها حاوي ويتامين E هستند، اما ويتامين E موجود در اکثر آنها، در طي عمل پختن از بين مي رود. آووکادو اين خوبي را دارد که براي خورده شدن، نياز به هيچ عملي ندارد و به همان شکل خام و تازه مصرف ميشود.
مطالعات نشان ميدهد که مصرف مکمل ويتامين E براي تقويت سيستم ايمني بدن افراد مسن مفيد است. با افزايش سن، ميزان مواد مضر در بدن افزايش مييابد که ويتامين E ميتواند مقدار آنها را کاهش دهد.
آووکادو به دليل سرشار بودن از ويتامين E ، ميتواند نقش يک مکمل را ايفا کند. به همين دليل، آن را در رژيم غذايي افراد مسن جاي ميدهند.
آووکادو ميتواند به افزايش باروري در مردان کمک کند.
ويتامين E همراه با ويتامين C در نچسبيدن اسپرمها به يکديگر نقش دارد و قدرت جابجايي آنها را افزايش ميدهد، بنابراين اسپرم ها خيلي راحتتر ميتوانند به طرف سلول تخمک بروند.
با مصرف بيشتر مواد غذايي غني از ويتامين E و استفاده از مکملهاي اين ويتامين تحت نظر پزشک، ممکن است ميزان باروري در مردان افزايش يابد.
مطالعات اخير نشان ميدهد که غذاهاي غني از ويتامين E ميتوانند بيماري پارکينسون را کاهش دهند. البته اين يافته، نياز به تحقيقات بيشتري دارد.
نياز روزانه مردان به ويتامين E حداقل 4 ميلي گرم و زنان 3 ميلي گرم در روز ميباشد. نصف يک آووکادو تقريبا 4 ميليگرم ويتامين E دارد.
