اندیس گلایسمیک چیست و به چه دردی میخورد
اندیس گلایسمیک چیست و به چه دردی میخورد
ندیس گلایسمیک دسته بندی منابع کربوهیدراتی بر اساس سرعت بالابردن قند خون میباشد که با یک کربوهدرات مرجع(گلوکز یا نان سفید)مقایسه می شود. سرعت بالا رفتن قند خون بستگی به سرعت هضم و جذب کربوهیدرات مورد نظر دارد. منابع کربوهیدراتی از نظر اندیس گلایسمیک به 3 دسته بالا، متوسط و پایین تقسیم میشوند.
ورزشکاران از اندیس گلایسمیک منابع کربوهیدراتی میتوانند به صورت زیر بهره مند شوند.
قبل از ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک پایین تا متوسط
علت: این مواد غذایی از افت ناگهانی قند خون که ممکن است در شروع ورزش اتفاق بیفتد جلوگیری میکنند و همچنین میزان چربی های در گردش را افزایش داده و باعث تامین انرژی از چربی ها میشوند و به همین دلیل سوخت کربوهیدرات ها از جمله گلیکوژن را کاهش میدهد.
حین ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک متوسط تا بالا
علت: سوخت رسانی سریع به عضلات و بهبود عملکرد ورزشی
بعد از ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک متوسط تا بالا
علت: تجدید ذخایر گلیکوژنی پس از ورزش و تسریع ریکاوری
ورزشکاران از اندیس گلایسمیک منابع کربوهیدراتی میتوانند به صورت زیر بهره مند شوند.
قبل از ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک پایین تا متوسط
علت: این مواد غذایی از افت ناگهانی قند خون که ممکن است در شروع ورزش اتفاق بیفتد جلوگیری میکنند و همچنین میزان چربی های در گردش را افزایش داده و باعث تامین انرژی از چربی ها میشوند و به همین دلیل سوخت کربوهیدرات ها از جمله گلیکوژن را کاهش میدهد.
حین ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک متوسط تا بالا
علت: سوخت رسانی سریع به عضلات و بهبود عملکرد ورزشی
بعد از ورزش: منابع کربوهیدراتی با اندیس گلایسمیک متوسط تا بالا
علت: تجدید ذخایر گلیکوژنی پس از ورزش و تسریع ریکاوری
+ نوشته شده در ساعت 8:22  توسط جواد رمضانی |