مواد لازم هلو: 500 گرم  شکر: 3 لیوان  اسانس وانیل: چند قطره آبلیمو: ¼ قاشق چایخوری آب: 3 لیوان   طرز تهیه ابتدا هلوها را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید و شکر و آب را اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید #مربا حدود 1 ساعت بپزد. (دقت کنید که در این مدت مربا باید آرام بجوشد و از جوش نیفتد)   قابلمه را از روی حرارت بردارید و با مخلوط‎کن مربا را مخلوط کنید و بگذارید کمی دیگر روی حرارت بماند. کف مربا را بگیرید و در اواخر پخت (حدود 10 دقیقه آخر) اسانس وانیل و آبلیمو را اضافه کنید. پس از خنک شدن #مارمالاد آن را داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

مارمالاد هلو