فلافل

نخود خام: یک پیمانه
پیاز:یک عدد
سیر:سه حبه
بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری
ادویه فلافل(از عطاری تهیه کنید)
نمک و فلفل و زردچوبه

نخودها رو 24 ساعت خیس میدیم و مدام آبشو عوض میکنیم. در صورت تمایل بعد از خیس دادن پوستشو جدا می کنیم و هر پیمونه نخود را با یک پیاز متوسط و سه حبه سیر چرخ میکنیم. بهش ادویه فلافل و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر می زنیم و کمی آب اضافه می کنیم(برای ترد شدن) و موادمون رو خوب مخلوط می کنیم و داخل یخچال میذاریم یه ساعت بمونه و در نهایت داخل یه ظرف گود با روغنی که داغ شده سرخ میکنیم.
*می تونیم کمی گشنیز یا جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنیم.

با سبزی:

Dcs_001111.jpg
بدون سبزی:

DSC_0006.jpg










تصاوير پيوست شده



DSC_0006.jpg
(51.9 کیلو بایت)


Dcs_001111.jpg
(61.3 کیلو بایت)

فلافل