مواد لازم :
آرد *** 500 گرم
شکر *** 40 کرم
تخم مرغ *** 2 عدد
شیر *** دو سوم پیمانه
کره ***60 گرم
آب *** یک چهارم پیمانه
مایه خمیر *** 7 گرم
طرز تهیه :
- مایه خمیر داریم 7 گرم آن را درون یک ظرف سر دار می ریزیم یک قاشق شکر چای خوری ویک چهارم پیمانه آب را روی آن می ریزیم و در ظرف را می بندیم تا 8 دقیقه ......... { نکته : باید گرمای آب به گونه ای باشد که دست آنرا تحمل کند }
- دو عدد تخم مرغ مان را درون یک ظرف بزرگ می ریزیم و آن را با همزن دستی هم می زنیم تا خوب مخلوط شود
- شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود
- بعد کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم { نکته : کره باید نرم باشد تا راحت تر حل شود }
- شیر را اضاف می کنم { نکته : باید تمام موادی که برای خمیر دونات استفاده می شود به دمای محیط برسد }
- بعد کم کم آراد را اضاف می کنیم تامخلوط شود
- بعد از مخلوط مواد با هم آن را از ظرف خارج می کنیم و آن را کمی ورز می دهیم باید دقت داشت آن را با کف دست ورز داد
- یک ظرف سر دار بزرگ باید داشته باشیم.... سطح آن را کمی با روغن چرب می کنیم و خمیر درون آن قرار می دهیم و در آن را می بندیم و آن را در یک جای نسبتا گرم قرار می دهیم
- بعد از 45 دقیقه خمیر را از ظرف خارج می کنیم . و آن ها را صورت زیر در می آوریم
- و بعد آنها حدود 10 دقیقه می گذاریم
- و در آخر آن ها در روغن سرخ می کنیم
- برای تزئین از پودر قند- شکلات و ...... می تونیم استفاده کنیم
