پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی
دسته: طرح های توجیهی بازدید: 6 بار فرمت فایل: doc حجم فایل: 1023 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 43
پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی در 43 صفحه ورد قابل ویرایش
قیمت فایل فقط 3,000 تومان
پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی
پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی در 43 صفحه ورد قابل ویرایش
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی دودی و شور کردن ماهی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .
1 مقدمه :
یکی از روش های نگهداری گوشت که قدمتی بس طولانی دارد دودی کردن آن است و حتی گفته می شود این نگهداری از نمک سود کردن گوشت هم قدمتی طولانی تر دارد . نگهداری گوشت بوسیله نمک سود کردن از ماقبل تاریخ بوده است . به طوری که در روم قدیم برای نگهداری فرآیندهای از نمک و عسل استفاده می شده است . البته استفاده توام نمک سود و دودی کردن می تواند اثر بهتری در نگهداری داشته و ضمناً ذائقه ، رنگ و طعم گوشت را نیز بیشتر و مطلوبتر حفظ نماید .
همانطوری که گفته شد دودی کردن قدیمی ترین روش نگهداری گوشت است و قدمت آن به دوران غار نشینی بشر می رسد . در زمان های قدیم دود دادن به طریق خیلی ساده و مستقیم انجام می شد اما امروزه دود در کوره های مخصوص تولید و در اتاقک های کاملاً قابل کنترل مورد استفاده قرار می گیرد اما در هر حال اصول دود دادن طی سالیان دراز تفاوت چندانی نکرده و هنوز هم عموماً دود را از سوختن ناقص یا کند خاک اره چوب های سخت مانند چوب بلوط تولید می کنند .
هدف های اصلی دود کردن عبارتند از :
دادن عطر و طعم خاص به گوشت ، نگهداری و طولانی کردن عمر محصول ، تولید محصول جدید ، ایجاد رنگ مطلوب و خاصی در گوشت و جلوگیری از اکسیداسیون محصول .
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :
دودی و شور کردن ماهی
محل اجرا :
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :
نام
نام خانوادگی
مدرک تحصیلی
تلفن
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :
تعداد اشتغالزایی این طرح 25 نفر میباشد .
فهرست مطالب:
خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4
فصل اول - کلیات ........................................................................................................................................... 5
1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 6
محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 7
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 7
مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 7
مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 8
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................ 8
1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................. 8
2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................. 9
مدارك مورد نیاز:........................................................................................................................................................ 9
اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 10
تعریف:...................................................................................................................................................................... 10
صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 10
مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 11
فصل دوم - روش انجام کار ...................................................................................................................... 12
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 13
بازدید از کارخانه دودی و شور کردن ماهی.......................................................................................................... 13
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 13
فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 14
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :............................ 15
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 15
فصل سوم - امور مالی طرح ...................................................................................................................... 16
جدول 1 صادرات محصول.................................................................................................................................... 17
جدول 2 وسائل نقلیه عمومی و حمل و نقل........................................................................................................... 17
نمودار 1 مراحل 8 گانه شور و دودی کردن ماهی................................................................................................. 18
جدول 3 تاسیسات برق........................................................................................................................................... 19
جدول 4 سوخت مورد نیاز روزانه.......................................................................................................................... 19
جدول 5 برآورد مساحت ساختمان های تولیدی و غیر تولیدی............................................................................. 19
جدول 6 برآورد زمین و محوطه سازی................................................................................................................... 20
پلان کلی این واحد به شرح زیر می باشد :............................................................................................................ 20
جدول 7 برآورد نیروی انسانی مورد نیاز طرح....................................................................................................... 21
جدول 8 برآورد مواد اولیه مورد نیاز...................................................................................................................... 21
جدول 9 برنامه زمان بندی اجرای طرح................................................................................................................. 22
جدول 10 برنامه تولید سالیانه................................................................................................................................. 22
جدول 11 برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه......................................................................................................... 23
جدول 12 برآورد مقداری و ریالی انرژی مورد نیاز............................................................................................... 23
جدول 13 برآورد نیروی انسانی و هزینه های آن................................................................................................... 24
جدول 14 هزینه های ماشین آلات تولید................................................................................................................ 24
جدول 15 هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی...................................................................................................... 25
جدول 16 برآورد هزینه وسایل نقلیه حمل ونقل.................................................................................................... 25
جدول 17 برآورد هزینه لوازم و اثاثیه اداری.......................................................................................................... 26
جدول 18 برآورد هزینه های زمین......................................................................................................................... 26
جدول 19 برآورد هزینه های ساختمان سازی........................................................................................................ 27
جدول 20 برآورد هزینه های محوطه سازی........................................................................................................... 27
جدول 21 جمع بندی برآورد هزینه های زمین ، ساختمان و محوطه سازی......................................................... 28
جدول 22 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری.................................................................................................. 28
جدول 23 برآورد سرمایه ثابت............................................................................................................................... 29
جدول 24 برآورد سرمایه در گردش....................................................................................................................... 29
براورد سرمایه گذاری کل......................................................................................................................................... 30
جدول 25 نحوه تامین منابع و اخذ وام بانکی........................................................................................................ 30
جدول 26 برآورد هزینه های استهلاک................................................................................................................... 31
جدول 27 برآورد هزینه های غیر عملیاتی.............................................................................................................. 31
جدول 28 برآورد هزینه های نگهداری و تعمیرات................................................................................................ 32
جدول 29 برآورد هزینه های عملیاتی..................................................................................................................... 32
جدول 30 برآورد هزینه های ثابت تولید................................................................................................................ 33
جدول 31 برآورد هزینه های متغیر تولید............................................................................................................... 33
برآورد هزینه های کلی تولید.................................................................................................................................... 34
محاسبه قیمت تمام شده........................................................................................................................................... 34
جدول 32 برآورد قیمت فروش.............................................................................................................................. 34
محاسبه فروش کل.................................................................................................................................................... 35
محاسبه سود سالیانه.................................................................................................................................................. 35
محاسبه هزینه تولید در نقطه سر به سر................................................................................................................... 35
محاسبه درصد تولید در نقطه سر به سر.................................................................................................................. 36
نرخ بازگشت سرمایه................................................................................................................................................ 36
دوره بازگشت سرمایه............................................................................................................................................... 36
محاسبه حقوق سرانه................................................................................................................................................ 37
محاسبه فروش سرانه................................................................................................................................................ 37
محاسبه سطح زیر بنای سرانه.................................................................................................................................. 37
محاسبه سرمایه گذاری سرانه ثابت.......................................................................................................................... 38
نسبت ارزش افزوده ماشین آلات............................................................................................................................ 38
درصد کارکنان تولید به کل کارکنان......................................................................................................................... 38
نسبت سرمایه در گردش به سرمایه ثابت................................................................................................................ 39
محاسبه شاخص های بهره وری طرح..................................................................................................................... 39
نسبت سود به فروش................................................................................................................................................ 39
نسبت سود به سرمایه ثابت...................................................................................................................................... 39
جدول 33 خلاصه جدول سود (زیان).................................................................................................................... 40
فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات ................................................................ 41
نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 42
قیمت فایل فقط 3,000 تومان
برچسب ها : پروژه کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , پروژه کارافرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , طرح توجیهی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , دانلود پروژه کارگاه دودی و شور کردن ماهی , دانلود کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , طرح توجیه فنی کارگاه دودی و شور کردن ماهی , توجیه اقتصادی کارگاه دودی و شور کردن ماهی
پاورپوینت , پروژه , مقاله
دانلود پروژه و پایان نامه
صفحه اصلی وبلاگ پروژه و پایان نامه
دانلود پروژه و پایان نامه
