آکا ايران/ روشي ساده جهت تهيه ي شيريني لذيذ خامه اي و توت فرنگي در خانه. زمان آماده شدن: 30 دقيقه زمان پخت: 11 دقيقه زمان کلي : 2 ساعت و 15 دقيقه تعداد شيريني در پايان کار: 26 تا 30 شيريني چي لازم دارم : پنير خامه‌اي، نرم شده 1 بسته (تقريباً 227 گرمي) کره نرم شده 2 تکه (16 قاشق غذاخوري) آرد همه منظوره دو فنجان شکر قنادي براي پاشيدن روي شيريني نمک 1.2 قاشق چاي‌خوري مواد لازم براي داخل شيريني : پنير خامه‌اي، نرم شده 1 بسته (تقريباً 227 گرمي) شکر قنادي 1.2 فنجان عصاره‌ي خالص وانيل 1 قاشق چايخوري مرباي توت فرنگي به مقدار لازم 1.2 فنجان شکر قنادي و يا به اندازه دلخواه (اگر شيرين‌تر ترجيح مي‌دهيد مقدار بيشتري اضافه کنيد) چطور بپزم:  در يک کاسه مناسب، پنير خامه‌اي و کره را تا زماني که نرم، روشن و پف کرده شوند هم بزنيد.  آرد و نمک را به آن افزوده و تا زماني که کاملاً ترکيب شوند هم بزنيد.  به آرامي روي تخته‌اي که قرار است خمير را بر روي آن شکل دهيد شکر قنادي بپاشيد.  خمير را به اين تخته منتقل کرده و به آن شکل توپ بدهيد. سپس خمير را به 4 گلوله کوچک تقسيم کنيد. هر کدام از گلوله‌ها را صاف‌کرده و روي هر خمير شيريني را با نوار پلاستيکي بپوشانيد.  براي 30 دقيقه خمير را داخل يخچال بگذاريد.  در همين حين، با ترکيب پنير خامه‌اي، شکر قنادي و وانيل در کاسه‌‌اي ديگر، ماده‌اي که براي پر کردن داخل شيريني است را آماده کنيد.  تا زماني که اين مواد حالت خامه‌اي و نرم بگيرد هم بزنيد. سپس آن را کنار بگذاريد.  روي تخته‌اي که قرار است شيريني‌ها را بر روي آن آماده کنيد آرد بپاشيد.  خمير را از يخچال خارج کرده و بگذاريد براي 5 دقيقه بماند.  هر گلوله خميري را تا ضخامت 3.5 سانتي‌متر صاف کنيد.  سپس آن‌ها را به شکل مربع‌هاي 3 در 3 ببريد.  مرکز هر مربع را با 1.2 قاشق چاي‌خوري از ترکيب پنير خامه‌اي و 1.2 قاشق چاي‌خوري مرباي توت‌فرنگي پر کنيد. براي داشتن ظاهر زيباتر، از يک قيف شيريني‌پزي استفاده کنيد. شما مي‌توانيد محتواي داخل شيريني را به صورت لايه‌اي (يک لايه روي لايه‌ي ديگر) بريزيد.  لبه‌هاي مخالف خمير را به مرکز آورده و روي ماده‌ي داخل شيريني قرار دهيد. درزها را به هم وصل کنيد. براي 1 ساعت داخل يخچال بگذاريد. فر را تا دماي 190 درجه سانتي‌گراد گرم‌کنيد.  شيريني را براي 10 تا 11 دقيقه يا تا زماني که لبه‌هاي آن قهوه‌اي شوند بپزيد.  سپس بگذاريد کاملاً خنک شود.  اکنون مي‌توانيد شيريني‌ها را سرو کنيد. توجه : زمان کلي پخت شامل زمان سرد شدن نيز هست. شيريني را در ظرف‌هايي قرار دهيد که هوا داخل آن نشود. تا 3 ماه مي‌توانيد آن‌ها را در فريزر نگهداري کنيد. منبع: آکا ايران
Let's block ads! (Why?)

شيريني ها/ «شيريني پنيري توت فرنگي»، هنرتان را در آشپزي خرج کنيد