مواد لازم لازانیا: 1 بسته کره: ½ پیمانه پیاز: 1 عدد سیر: 1 بوته آرد سفید: ½ پیمانه آب مرغ: 2 پیمانه شیر: 1/5 پیمانه پنیر موتزارلا: 4 پیمانه پنیر پارمزان: 1 پیمانه مرغ پخته و ریش شده: 2 پیمانه اسفناج خرد شده: 1 پیمانه جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، آویشن: هر کدام 1 قاشق چایخوری طرز تهیه ابتدا در قابلمه‎ای آب و نمک بریزد و بگذارید به جوش بیاید، سپس لازانیاها را حدود 10 دقیقه داخل آن قرار دهید و سپس آبکش کنید و روی آنها آب سرد بگیرید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. همچنین پنیرها را رنده کنید و مرغ ریش شده را با کمی ادویه و مقداری پنیر موتزارلا مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه روی حرارت کره را ذوب کنید و پیاز و سیر را با کره تفت دهید. سپس به ترتیب آرد، نمک، آب مرغ و شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و بجوشند. نصف میزان پنیر موتزارلا و پارمزان را به همراه ادویه به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سس غذا آماده است. در قالب یا ظرف مورد نظر پخت 1/3 از سس را ریخته و پهن کنید. چند ورق #لازانیا بگذارید و روی آن از مخلوط مرغ و اسفناج و جعفری خرد شده بریزید، دوباره سس و لایه بعدی را همینطور ادامه دهید. روی لایه آخر سس، جعفری و باقیمانده پنیرهای رنده شده را بریزید و قالب را به مدت 35 الی 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از آماده شدن حدود 5 دقیقه صبر کنید و بعد برش بزنید.

لازانیا با مرغ و پنیر