اینکه چطور باعث جلوگیری از بیات شدن نان شویم و یا با #ضایعات_نان چه کنیم، شاید دغدغه شما هم باشد. بنابراین این نکات را در #نگهداری_از_نان بخاطر بسپارید: •  قبل از سرد شدن #نان، آن را دسته نکنید زیرا حرارت باعث کپک‎زدگی زودتر ان خواهد شد. •     لبه نان را پس از آوردن از نانوایی بگیرید زیرا یکی از عوامل #کپک_زدن_نان ، لبه آن است.  •    برای نگهداری در فریزر یا یخچال، نان را در کیسه پلاستیک سفید بگذارید و هنگام مصرف در محیطی گرم یا در سفره بگذارید تا مثل حالت اول شود. •    اگر داخل کیسه نان یک برگ کرفس بگذارید نان مدت بیشتری تازه می‎ماند. •    برای #نگهداری_نان‎های_باگت آن را برش زده و خمیر وسطش را بیرون آورده و اضافی نان‎ها را داخل کیسه و فریزر قرار دهید. •   می‎توانید لواش خشک شده را پس از پودر کردن در خمیر کتلت و شامی و کوفته استفاده کنید. •    برای این که نان سفید و تازه را بتوانید به راحتی ببرید کارد را کمی گرم کنید یا در آب داغ فرو کنید. •   قرار دادن نان در یخچال، روند #بیات_شدن_نان را سرعت می‎دهد. بهترین دمای نگهداری از نان، دمای فریزر است. •    هرگز نان را در داخل روزنامه نپیچید زیرا مواد سمی جوهر آن به راحتی در نان گرم نفوذ کرده و خطرناک است. •   هنگام خرید نان سفره پارچه‎ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید و پس از سرد شدن، نان‎‎ها را در داخل آن قرار دهید. •   این نکته را هم به خاطر داشته باشید که نان خوب به آرد با کیفیت و روش پخت هم بستگی دارد.

نکاتی در مورد نگهداری از نان