مواد لازم خمیر کیک   آرد: 1 پیمانه شکر: 1 پیمانه تخم‎مرغ: 6 عدد بکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری مواد لازم میانه کیک شاتوت: 200 گرم شکر: 3 پیمانه پنیر خامه‎ای: 250 گرم آب لیموترش: 1 قاشق غذاخوری نمک: ½ قاشق چایخوری آب گرم: ¾ پیمانه پودر قند: 1 قاشق غذاخوری لیموترش: 1 عدد بزرگ طرز تهیه تا فصل شاه‎توت تمام نشده طعم #کیک_شاه‎توت را از دست ندهید. برای تهیه خمیر ابتدا تخم‎مرغ‎ها را داخل ظرفی ریخته و به مدت یک دقیقه با دور تند همزن بزنید و شکر را به آن اضافه کنید و به مدت 7 الی 8 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا پف کند. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در سه قسمت به مواد اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید. مواد را در دو قالب گرد که کاغذ روغنی دارند به اندازه مساوی بریزید و به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا روی آنها طلایی شود. کیک‎ها را به آرامی از قالب جدا کنید و بگذارید خنک شوند تا هر یک را به دو قسمت مساوی برش بزنید. برای تهیه مواد میانی کیک، 2 قاشق آب لیموترش و 1 پیمانه از شاتوت‎ها را با هم مخلوط کنید و کمی روی حرارت بگذارید تا حدی که شاتوت‎ها با چنگال له شوند. از روی حرارت بردارید و شاتوت‎ها را درون الک کوچکی بریزید و صاف کنید تا دانه‎های آنها گرفته شود و صاف شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه دیگر کره، شکر و نمک را ریخته و با درجه کم همزن بزنید تا مخلوط شوند. پنیر خامه‎ای را به مواد اضافه کنید و هم بزنید، سپس آب شاتوت را به آن اضافه کنید و کامل مواد را مخلوط کنید. 1 پیمانه باقیمانده از شاتوت‎ها را برای لایه‎های میانی برش بزنید. در یک ظرف آب گرم، 1 قاشق پودر قند و آب یک لیموترش را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. هر کیک را به دو قسمت برش بزنید.لایه اول را گذاشته با قلمو کمی از شربت لیمو روی آن بزنید، سپس یک لایه از مواد میانی و بعد چند برش شاتوت روی آنها قرار دهید و لایه بعدی کیک و... این کار را تکرار کنید تا به لایه آخر برسید. روی لایه آخر را با مواد میانی کامل بپوشانید و #کیک را به سلیقه خود تزئین کنید.

کیک شاتوت