آخرين خبر/ چي لازم دارم: نمک به مقدار لازم پنير (رنده شده و دلخواه(ترجيحا پارمزان يا موزارلا)) ۱/۲ ليوان شير ۲/۳ پيمانه تخم مرغ ۱ عدد روغن زيتون ۱/۳ پيمانه آرد (غني شده و مخصوص نان) 1.5 پيمانه چطوري درست کنم: ۱- ابتدا شير را بجوشانيد و اجازه دهيد ولرم شود.تخم مرغ را به دماي محيط برسانيد و با شير مخلوط کرده و با همزن به خوبي مخلوط کنيد و بعد آرد و نمک و روغن زيتون را مخلوط کرده و کم کم به شير و تخم مرغ بيفزاييد و مدام هم بزنيد تا مواد يکدست شود. ۲- پنير را رنده کرده و به مواد بيفزاييد و باز هم با همزن بزنيد تا صاف شود. ۳- قالب مناسب کيک فنجاني(کاپ کيک که مشابه قالب کيک يزدي است)را چرب کرده و 2سوم هر قالب را با خمير پر کنيد و حدود 15 تا 20 دقيقه داخل فر که با با دماي 200 درجه سانتيگراد از قبل گرم شده است قرار دهيد تا نان ها پف کرده و طلايي شوند. ۴- پس از پخت نان ها را از فر خارج کنيد ، 10 دقيقه اجازه دهيد نان ها کمي سرد شوند سپس سرو کنيد. ساير نکات 1)بهتر است يک ظرف آب هم داخل فر قرار دهيد. 2)در صورت تمايل 1سوم قالب را از مواد پر کرده و وسط مواد کمي پنير پيتزا بريزيد و بعد دوباره مواد بريزيد تا نان شما مغز دار شود. منبع: آخرين خبر
Let's block ads! (Why?)

غذاي ملل/ نان پنيري برزيلي (پفک برزيلي)