آخرين خبر/ مواد اوليه : براي 4 نفر گوشت چرخ کرده 1 کيلو فلفل دلمه اي 3 عدد برنج 1 پيمانه جعفري مقداري نمک و فلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم گوجه فرنگي 4 عدد آرد سوخاري 1 پيمانه پياز بزرگ 2 عدد رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذا خوري طرز تهيه: جعفري را با آب سرد بشوييد بعد از اينکه آب آن گرفته شد، آن را در خرد کن ريخته خرد کنيد گوشت چرخ کرده را با جعفري مخلوط کنيد برنج را به مدت 3 دقيقه بپزيد تا به صورت نيم پخت دربيايد و به گوشت چرخ کرده اضافه کنيد. فلفل دلمه و گوجه فرنگي را خرد کرده در خرد کن بريزيد سپس به مواد اضافه کنيد به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنيد به کمک دست آن را ورز دهيد چنانچه مواد شما چسبندگي لازم را ندارد به آن کمي آرد سوخاري اضافه کنيد سپس آن را به صورت گلوله درآوريد و در آرد سوخاري بغلتانيد در اينجا کوفته هاي ما آماده براي سرخ شدن هستند. يک ماهيتابه برداشته روغن سرخ کردني درآن ريخته و بگذاريد روغن داغ شود. کوفته را را در روغن داغ سرخ کنيد. وقتي يک سمت آن سرخ شد آن را به سمت ديگر چرخانده تا تمام سطح آن سرخ شود. پس از سرخ شدن آنها را در ظرف توري شکل گذاشته تا روغن آن خارج شود. منبع: آخرين خبر
Let's block ads! (Why?)

غذاي ملل/ طرز تهيه «خوراک کوفته سوئدي»