مواد لازم :
شکلات نیمه تلخ (۷۰درصد) : 265 گرم
آب : کمتر از یک لیوان
شکر: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
شکر و شکلات را به طریق بن ماری ( در روش بن ماری شکلات را درون یک کاسه ریخته و آن را روی بخار کتری آب می کنیم ) آب کنید..
کاسه بزرگ تری رو پر از یخ کنید و کنار بگذارید...
کاسه شکلات را روی یخ ها گذاشته و با همزن برقی شروع کنید به هم زدن تا غلیظ بشه. این پروسه 3 تا 5 دقیقه طول می کشد...
از آن جا که شکلات با غلیظ شدن سریع سفت میشه، بهتره تا نرمه در ظرف های مناسب یک نفره ریخته بشه.
نکته :
هر چه شکلات خوش طعم تر باشه، موس خوشمزه تر میشه.
ارزش غذایی هر یک وعده :
کالری : 320
چربی کل : 4/5 گرم
سدیم : 20 میلی گرم
پتاسیم :75 میلی گرم
کربوهیدرات کلی : 66 گرم
شکر : 55 گرم
خواص شکلات :
کاهش دهنده فشارخونه
کلسترول مفید رو افزایش و کلسترول مضر رو کاهش میده
حساسیت به انسولین رو افزایش میده
باعث نرمی پوست میشه
بو کردن شکلات تلخ، هورمونی به نام گرلین تولید می کنه و اثر اون برای تقریبا یک ساعت می مونه
با افزایش گردش خون به مغز، قدرت تمرکز افزایش پیدا می کنه
یه پیشنهاد؛ اگر دوست داشتید می توانید داخل موس مغزهای خوراکی، بیسکویت نه چندان شیرین یا نارگیل اضافه کنید.
