اطلاعات/ اگر عاشق شکلات تلخ هستيد اين رولت خوش عطر و طعم را در خانه تهيه کنيد و بساط يک عصرانه فوق‌العاده را براي خانواده تان فراهم آوريد.‏ چي لازم دارم: شکلات سياه ۱۷۵ گرم ‏ تخم مرغ ۴ عدد ‏ شکر ۱۱۵ گرم ‏ مواد مياني: پودر کاکائو به ميزان لازم ‏ شکلات ۲۲۵ گرم ‏ آب پرتقال ۳ قاشق سوپ خوري ‏ پنير ماسکارپونه ۲۵۰ گرم ‏ تخم مرغ ۲ عدد ‏ چه جوري درست ميشه: فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتي‌گراد گرم کنيد. سپس سيني فر را چرب کنيد و با کاغذ بپوشانيد. در يک کاسه شکلات تلخ را خرد کنيد و روي بخار آب به روش بن ماري ذوب کنيد. زرده‌هاي تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقي بزنيد تا سفيد شوند. سپس با شکلات ذوب شده مخلوط کنيد. حالا در ظرفي جداگانه سفيده‌هاي تخم‌مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و حجيم شود. سپس با مواد قبلي مخلوط کرده و به سيني فر منتقل کنيد. رولت را به مدت ۱۵ دقيقه در فر بپزيد و بعد از فر خارج کرده، روي کاغذ روغني را با پودر کاکائو بپوشانيد و شروع به رول کردن رولت با همان کاغذ دورش بکنيد. با استفاده از يک حوله آشپز خانه روي رولت را بپوشانيد تا خنک شود در حين خنک کردن رولت، کرم مياني را آماده کنيد. براي اين کار، شکلات و آب پرتقال را مخلوط کرده و روي بخار آب، شکلات را آب کنيد. سپس زرده‌هاي تخم‌مرغ را با چنگال بزنيد و به مخلوط شکلات اضافه کنيد. سفيده‌هاي تخم‌مرغ را جداگانه فرم داده و به آرامي با مواد شکلاتي مخلوط کنيد. سپس حوله را از روي نان رولت برداشته، رولت را باز کرده و کاغذ آن را جدا کنيد. سطح رولت را با پنير ماسکارپونه پوشش داده سپس کرم شکلاتي را روي آن پهن کنيد. با دقت کامل نان را رول کرده داخل ظرف سرو منتقل کنيد و با روکش دلخواهتان تزئين نماييد.‏ منبع: اطلاعات
Let's block ads! (Why?)

شيريني ها/ «رولتي» براي عاشقان شکلات تلخ