کاغذ رنگي/ موساکا از غذاهاي محلي يونانيه و بسيار خوشمزه و لذيذه.همراه هم امروز از درست کردن اين غذاي لذيذ لذت ميبريم. چي لازم دارم: بادمجون يک کيلو گوشت چرخ کرده نيم کيلو پنبر( موزارلا و چدار) يک بسته پودر سير ، نمک و ادويه ، روغن زيتون رب گوجه فرنگي دو قاشق چطور بپزم: بادمجونها رو به صورت افقي از وسط به دو نصف تقسيم کنيد. کف سيني رو با فرچه چرب کنيد و بادمجون ها رو داخل اون بچينيد(از سمتي که پوست داره) و روي اونها رو نمک بپاشيد و يک ساعت به همين صورت بمونه. بعد از يک ساعت قطراتي رو روي بادمجونها ميبينيد با يه دستمال کاغذي بادمجون ها رو خشک کنيد. فرچه رو به روغن آغشته کنيد و به قسمت رويي بادمجون ها بماليد. فر رو از قبل تا دماي 375 فارنهايت گرم کنيد ، حال سيني حاوي بادمجون رو داخل فر بزارين و 40 دقيقه الي يک ساعت اجازه بدين تا طلايي بشن. دو قاشق غذاخوري روغن داخل تابه ريخته و پباز نگيني شده رو داخلش بريزيد تا زمانيکه طلايي بشه. گوشت ، رب گوجه فرنگي ، نمک و فلفل ، پودر سير و ريحان خشک رو به پياز اضافه کنيد.ميتونيد از فلفل دلمه اي و ادويجات مورد علاقه خودتون استفاه کنيد. مواد رو خوب ميکس کنيد و روي حرارت ملايم به مدت 15-10دقيقه قرار بدين. داخل سيني بزرگ رو کمي چرب کنيد و بادمجونهاي پخته شده رو بچينيد. حال نصف گوشت رو روي بادمجون پخش کنيد. روي گوشت رو با پنير موزارلا بپوشونيد. دوباره روي پنير رو بادمجون بچينيد بعد گوشت و نهايتا پنير چدار رو روي گوشت بريزيد. فر رو که از قبل گرم کنيد(375درجه). مدت پخت 35-30 دقيقه يا تا زمانيکه پنير طلايي رنگ بشه. درست کنيد و لذت ببريد بسيار خوشمزه . نوووووووش جان منبع: کاغذ رنگي
Let's block ads! (Why?)

شام/ «موساکا يوناني»، غذاي لذيذ خانوادگي امشب