فیله ماهی ۴ تکه ۱۷۰ گرمی
آرد ذرت
روغن بادام زمینی ۲ قاشق چای خوری
کره ۳ قاشق غذا خوری
زنجبیل ۳۰ گرم
فلفل قرمز تند یک عدد نواری خرد شده به اندازه های درشت
سیر ۳ حبه خرد شده
لیمو ترش یک عدد برش خورده و نصف شده
برنج پخته شده برای سرو
پیازچه خرد شده ۶ عدد
لیموی ترش ۲ عدد
طرز تهیه:
فیله ماهی ها را در یک سینی بزرگ قرار داده و به آنها فلفل بپاشید.
سپس هر دو سمت فیله ها را در آرد ذرت بغلتانید.
روغن را در ماهی تابه داغ کنید و فیله ها را در روغن داغ قرار دهید.
دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
روغن کنجد را در یک ظرف دیگر روی حرارت گرم کنید.
زنجبیل و فلفل های خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
سپس سیر را اضافه کنید. لیموی ترش را در آن بفشاریدو هم بزنید .
سس آماده شده را روی ماهی ها بدهید و سرو کنید.
