موادلازم:
پودرخمیرمایه 1ق غ
شکر1ق غ
شیرولرم 1/2لیوان
اب ولرم 1/2لیوان
نمک به میزان لازم
روغن مایع 1/4لیوان
اردبه میزان لازم نزدیک به 450گرم ولی بسته به جنس اردممکن است کمتریابیشترمصرف شود
تخم مرغ 1عدد
ژامبون ریز رنده شده 1/5لیوان
فلفل دلمه ای خردشده 1عدد
قارچ خردشده وپنیرپیتزاهم به دلخواه
طرزتهيه:
درابتداشکررابااب ولرم مخلوط کنید
سپس خمیرمایه راروی ان بپاشیددرظرف رابگذارید
و5دقیقه زمان دهیدتاخمیرمایه عمل اید
تخم مرغ، شیر،روغن ونمک راداخل ظرفی دیگربریزید کمی هم بزنیدتاتخم مرغ ازلختی دراید
خمیرمایه رانیزبیفزاییدسپس یک لیوان اردبرروی موادالک کنید،باقاشق هم بزنیدمایه رقیقی خواهیدداشت
ژامبون رنده شده وفلفل دلمه ای رابیفزاییدهم بزنید
سپس مابقی اردراکم کم شروع به ریختن کنیدتاجایی که خمیرنرم وکمی چسبنده شکل گیرد.
این خمیربه دلیل داشتن فلفل دلمه کمی چسبنده است
پس اردبیش ازحدبه خوردخمیرندهیدوهرازگاهی کمی دستتان راچرب کنیدتاچسبندگی ان کمترشود
روی خمیررابپوشانیدوبه مدت یک ساعت درمحیط اشپزخانه استراحت دهیدتاحجم ان دوبرابرشود
پس ازان خمیرراروی سطح اردپاشی شده باوردنه به ضخامت یک سانت پهن کنید
تاحدی اردبپاشیدکه خمیربه وردنه وسطح کارنچسبد
با قالب دونات قالب بزنیددرصورت نداشتن قالب بایک لیوان گرد قالب بزنیدووسط هرخمیرراباسربطری ویا..خارج کنید
روی خمیرهای قالب زده رانیزمی توان به مدت ده دقیقه دیگربپوشانید
تاپف دوم کنندونانها پوکترشوند
سپس انها را درروغن داغ شناوروباحرارت ملایم سرخ کنید.
باحرارت زیادسرخ نکنیدچون زیروروی دونات سریع سرخ شده ومغزان پوک وپخته نخواهدشد.
پس ازسرخ کردن روغن اضافه ان رابگیریدودرظرف دربسته قراردهید.
