مواد مورد نیاز
کره 250 گرم
شکر 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد 300 گرم
بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری
بادام آسیاب کرده 120 گرم
مارمالاد زردآلو 200 گرم
طرز تهیه
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و کرم رنگ شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزائید و مخلوط کنید. سپس وانیل را همراه با آرد، بیکینگ‌پودر و 60 گرم از پودر بادام، درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط سازید.
یک سوم از مایه کیک را در قالب میان تهی به گنجایش 2 لیتر بریزید و رویش را با مارمالاد بپوشانید و بادام باقيمانده را بریزید. اکنون باقیمانده مایه کیک را نیز در قالب بریزید.
به‌گونه‌ایکه روی مارمالاد و بادام را بپوشاند. قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و کیک را بپزید. کیک را برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی قرار دهید و با قیسی و پودر پسته بیارائید.
