حلوای كاسه‌ای شیراز



مواد مورد نیاز
آرد برنج 250 گرم


آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری

روغن مایع 150 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)

پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم

مواد لازم شربت


شكر 200 گرم

گلاب 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)


آب 870 میلی‌لیتر (سه و یك‌دوم پیمانه)

زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری




طرز تهیه

آدر برنج، آرد ذرت و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید. شربت فراهم‌كرده – ولرم - را كم‌كم بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا حلوا از ظرف جدا شود.
حالا حلوا را در كاسه مناسبی بریزید، رویش را صاف كنید و با نارگیل و پسته بیارائید.

روش تهیه شربت: شكر، گلاب، آب و زعفران را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود و یك دقیقه بجوشد. آن‌گاه شربت را از روی حرارت بردارید.
نکته: این حلوا اصالتاً در قسمت كف و دیواره‌های كاسه پخش می‌شود كه در شیراز از كاسه‌های كوچك یك نفره استفاده می‌شود.


حلوای كاسه‌ای شیراز


خرید بک لینک
کپی رابت محفوظ است اخبار ایران و جهان
قدرت گرفته از niloblog