مواد مورد نیاز
آرد برنج 250 گرم
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 150 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)
پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم
مواد لازم شربت
شكر 200 گرم
گلاب 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)
آب 870 میلی‌لیتر (سه و یك‌دوم پیمانه)
زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
آدر برنج، آرد ذرت و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید. شربت فراهم‌كرده – ولرم - را كم‌كم بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا حلوا از ظرف جدا شود.
حالا حلوا را در كاسه مناسبی بریزید، رویش را صاف كنید و با نارگیل و پسته بیارائید.
روش تهیه شربت: شكر، گلاب، آب و زعفران را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود و یك دقیقه بجوشد. آن‌گاه شربت را از روی حرارت بردارید.
نکته: این حلوا اصالتاً در قسمت كف و دیواره‌های كاسه پخش می‌شود كه در شیراز از كاسه‌های كوچك یك نفره استفاده می‌شود.
