کرم پسته عسلی




مواد لازم:
شیر : 1 لیوان و نیم
پودر پسته: نصف لیوان
نشاسته ذرت: 1ق غ
شیر عسلی: یک ق غ
پودر ژلاتین: 1 ق غ
زرده تخم مرغ: 1 عدد
وانیل : مقداری
شکر: 1 ق غ

ابتدا زرده تخم مرغ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.
یک ق آب سرد روی ژلاتین میریزیم ده دقیقه بهش زمان میدیم و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا ذرات ژلاتین حل بشه.
نشاسته رو روی شیر سرد میریزیم و خوب هم میزنیم تا کاملا حل بشه.
بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، کمی بعد زرده تخم مرغ و شیر عسلی و ژلاتین حل شده و پودر پسته رو توش میریزیم و اجازه میدیم تا کمی غلیظ بشه ولی اصلا نجوشه.
توی قالب سیلیکونی میریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب ببنده.
★به راحتی از قالب برمیگرده و احتیاجی به آب جوش نداره.
★هرچه مقدار پسته بیشتر باشه خوشمزه تر میشه.

کرم پسته عسلی