به عسلی می گویند که تمام شهد یعنی% شهد عسل توسط زنبور از گلها و گیاهان جمع آوری شده باشد.
تولید این عسل درکشور بسیار اندک و کمتر از یک درصد عسل تولیدی است.
2)عسل طبیعی:
به عسلی می گویند که دست کم هفتاد درصد شهد آن توسط زنبور از شهد گلها و گیاهان تهیه شده باشد و مابقی آن توسط تغذیه زنبوردار به کندو تامین می شود.تولید این عسل اندک و کمتر از ده تا پانزده درصد عسل تولیدی است.
3)عسل نیمه طبیعی(نیمه تغذیه):
اگر کمتر از هفتاد درصد و بالاتر از سی درصد شهد عسل از شهد گیاهان باشد به این عسل،عسل نیمه طبیعی می گویند.
به طور میانگین پنجاه درصد از شهد این عسل توسط زنبور از شهد گیاهان و مابقی توسط تغذیه شکر و...به زنبور بدست می آید.
تولید این عسل نیز کمتر از بیست درصد می باشد.
4)عسل تغذیه:
به عسلی گفته می شود که زیر سی درصد شهد آن،شهد گیاهان و مابقی توسط تغذیه زنبوردار به کندو بدست آمده است.
تولید این عسل در کشور بالاتر از شصت درصد عسل تولیدی کشور است.
عسل خالص بالاترین کیفیت و عسل تغذیه کمترین کیفیت و خاصیت درمانی را دارا می باشد.
خلاصه:
عسل خالص
% از شهد گیاهان
عسل طبیعی
بالاتر از 70% شهد گیاهان
عسل نیمه طبیعی
بین 30تا70% از شهد گیاهان
عسل تغذیه
کمتر از 30% شهد گیاهان
اسماعیلی طارمسری
