خانه داری؛ چرا سالادشور کپک می زند؟

بر پایه گزارش شهرآرانیوز؛ سالادشور نوعی ترشی سبزیجات ریزخردشده است که در سس گوجه‌فرنگی شور و کمی ترش تهیه می‌شود و ممکن است در هنگام مصرف کپک بزند.

این ترشی خوش‌رنگ و خوش‌طعم، یکی از مخلفات محبوب و سنتی در شهر مشهد است و معمولاً در کنار غذاهایی مثل ماکارونی، لوبیا پلو و کباب سرو می‌شود.

احتمالاً یکی از مراحل خشک کردن سبزیجات یا استریل کردن ظرف به درستی انجام نشده است.

برای جلوگیری از کپک، حتماً سبزیجات را دقیقاً خشک کنید و ظرف شیشه‌ای را قبل از استفاده با آب جوش استریل و جامعاً خشک نمایید.

منبع: همشهری آنلاین