نحوه نگهداري قهوه
نحوه نگهداري قهوه
قهوه یا بصورت آسیاب شده عرضه می گردد و یا بصورت دانه های آسیاب نشده.
شــما می توانید تـوسط آسیــاب قهوه ، دانه های قهوه را آسـیـاب كنید.
بهتر است خودتان قهوه را آسیب كنید و بهتر اسـت كـه تـنـهـا در زمـانـی كـه مـی خـواهید قهوه را دم كنید
اقدام به آسیاب كرده قهوه كنید ، زیـرا قـهـوه آسـیـاب شـده بسرعت طعم و رایحه خود را از دست می دهـد.
قهوه را در یخچال قرار ندهید زیــرا قهوه بوی طعم غذاهای دیگر را به خود جذب می كـنـد.
قـــهوه را باید در یك ظرف در بسته در مكانی خشك و دور از نور، حرارت و رطوبت نگاهداری كرد.
عـوامـــلی كه در كیفیت قهوه دم كرده موثر میباشد عبارتند از:
1- كیفیت آب: از آب سرد،با املاح كم و تازه استفاده كنید.
2- كیفیت و تازگی خود قهوه.
3- آسیاب قهوه.
4- نسبت آب به قهوه.
5- تمیزی قهوه جوش و یا دیگر لوازم دم كردن قهوه.
معمولا قهوه های موجود در بازار مخلوط می بــاشنـــد. یعنی مخلوطی از گونه عربیكا و روبوستا كه به آنها
مخلوط یا BLEND میگویند.