کیک،چیزکیک، کاپ کیک، مافین
کیک،چیزکیک، کاپ کیک، مافین
کیک تی تاپ
مواد لازم :
- تخم مرغ 4 عدد
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
- شکر 1 لیوان
- روغن مایع 1/2 لیوان
- آرد 1 و 1/2 لیوان
- شیر 1/2 لیوان
- بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
مواد میانی :
- پودر کاکائو 2 قاشق مرباخوری سر صاف
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری سر صاف
- شکر 1/2 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ و وانیل را هم بزنید
سپس شکر را کم کم اضافه کرده وبا دور کند همزن بزنید
وقتی که مایع سبک شد روغن مایع را افزوده به هم زدن ادامه دهید.
سپس شیر را افزوده تا مواد به صورت یکدست دربیاید.
آرد را که قبلا با بکینگ پودر 2 بار الک کرده بودید را به مواد فوق در 2 الی 3 مرحله اضافه کرده
هر بار با لیسک هم بزنید فقط در حدی که آرد مخلوط شود.
فر را در درجه حرارت 180 تنظیم کنید. با علم بر اینکه درجه حرارت فرها با هم متفاوت است. سپس کف و دیواره قالب را با کاغذ روغنی پوشانده نیمی از مواد را در قالب ریخته و حدود 20 الی 25 دقیقه در فر بگذارید
دراین فاصله مواد میانی را باهم مخلوط کرده که شامل شکر و دارچین و کاکائو می باشد
زمانی که قالب را به آرامی تکان دادید و دیدید که مواد خودش را گرفته قالب را از فر خارج کرده و از مخلوط میانی روی آن بپاشید دقت کنید همه جا پخش شود و به به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید.
سپس قالب را از فر در آورده و 1/2 مواد باقی مانده را روی آن به صورت آرام و مسطح پخش می کنید
مجددا در فر گذاشته تا آماده شود و روی آن طلایی رنگ شود. سپس از فر در آورده و با کمک کاغذ روغنی از قالب خارج کنید و و بگذارید خنک شود البته تا زمانى خنک شود که هم کیک خشک نشود و هم اينكه کاغذ را بتوانيد راحت جدا كنيد.
برشهای کیک را از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید و تزیین کنید.