پیتزا، گراتین، سوفله، سوخاری
پیتزا، گراتین، سوفله، سوخاری
بادمجان سوخاری فیلیپینی
مواد لازم :
- بادمجان کوچک و قلمی 2 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- ارد سوخاری مقداری
- نمک فلفل به ميزان لازم
- پودر پیاز و سیر به ميزان لازم
طرز تهيه :
بادمجانها را کباب کنید و پوستشان را بگیرید و بادمجانها را با کفگیر يا با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشود فقط پهن شود کافی هست. بعد بهشان نمک و فلفل و خیلی کم پودر سیر و پیاز بزنید. تخم مرغ ها را هم بزنید و پودر سیر و پیاز را اضافه کنید بادمجانها را در تخم مرغ فرو کنید.
و بعد در آرد سوخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتانید
بعد سرخشان کنید. خوبی که این غذا دارد این است که اصلا بادمجانها به خودش روغن جذب نمی کند.
نوش جان
+ نوشته شده در ساعت 8:22  توسط جواد رمضانی |