ویتامین ث
ویتامین ث
ویتامین ث ویتامین محلول در آب
این ویتامین به دو صورت LوD اسکوربیک اسید وجود دارد.نوع L آن در غذاها وجود دارد و به راحتی برای بدن قابل استفاده است.نوع D در مقادیر کمی جذب میشود و با آنکه دارای خاصیت ضد اسکوربوتی است بقیه خصوصیات ویتامین ث را داراست.ویتامین ث به روش انتشار ساده و یا مکانیسم انتقالی که به سدیم نیاز دارد در قسمت بالای روده جذب میشود و از طریق غدد فوق کلیوی ،کلیه ها،کبد،طحال،عضلات،شش ها،چشم ،بیضه و مغز ذخیره میشود.
اعمال ویتامین ث :
سنتز کلاژن یا بافت همبند(کلاژن پروتئینی است که از اسید امینه هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین تشکیل میشود)،ساختار پایه استخوان های بلند از کلاژن تشکیل شده است که در صورت عدم کفایت ویتامین ث در زمان تشکیل ممکن است استخوان سازی به طور ناقص انجام شود.
نقش در تشکیل عاج دندان
دخالت در سنتز و متابولیسم بعضی از مواد ضروری بدن مثلا در جذب اسید امینه تیروزین و تولید تیروکسین(بنابر این در تنظیم متابولیسم پایه نقش دارد)
دخالت در متابولیسم فنیل آلانین که در تولید هورمون آدرنالین نقش دارد.
دخالت در سنتز بسیاری از انتقال دهنده های امواج عصبی مثل تولید نوراپی نفرین از دوپامین و یا تبدیل تریپتوفان به سروتونین
دخالت در جذب و متابولیسم آهن،اسید فولیک و کلسیم و جلوگیری از جذب مس
دخالت در ترشح هورمون های غدد فوق کلیوی
دخالت در غیر فعال کردن آنزیم لیپاز و تبدیل کلسترول به املاح صفراوی
صرفه جویی و پیشگیری از تجزیه ویتامین های گروه ب
دخالت در درمان آلرژی ها ،مسمومیت و درد های عضلانی
نکته : در کمبود ویتامین ث خونریزی های زیر جلدی ،دیر جوش خوردن زخم ها و شکستگی های استخوان دیده شده است.
نکته: ویتامین ث در محیط های آبی به خصوص قلیایی و یا در معرض حرارت،نور و مقادیر کم بعضی از فلزات مثل مس و آهن قرار بگیرد به آسانی اکسید میشود.
نکته: ورزش های سنگین ، زندگی در مناطق سرد سیر ،مصرف قرص های ضد بارداری،و کشیدن سیگار باعث افزایش نیاز به اسید اسکوربیک میشود.
نکته: نقش مهم ویتامین ث در اتروژنز عمل آن به عنوان یک گشاد کننده عروق است که به علت خصوصیات واکنش کنندگی آن است.
نکته:
غلظت ویتامین ث در دوران استرس که فعالیت هورمون قشری آدرنال بالاست کاهش می یابد.در دوران استرس عاطفی روانی یا فیزیولوژی (ورزشی) دفع ادراری ویتامین ث افزایش می یابد.
ویتامین ث باعث افزایش مقاومت بدن به عفونت ها میشود و دریافت کافی این ویتامین سبب عملکرد مناسب ریه میشود( مورد توجه ورزشکاران استقامتی مثل دوچرخه سواران و دوندگان)
نکته: ویتامین ث و نیاسین موجب کاهش کلسترول خون میشود.
نکته:ویتامین ث و ویتامین ب۶ نقش مهمی در سیستم ایمنی بازی می کنند.
منابع غنی ویتامین C: فلفل،بروکلی،مرکبات،گوجه فرنگی
این ویتامین به دو صورت LوD اسکوربیک اسید وجود دارد.نوع L آن در غذاها وجود دارد و به راحتی برای بدن قابل استفاده است.نوع D در مقادیر کمی جذب میشود و با آنکه دارای خاصیت ضد اسکوربوتی است بقیه خصوصیات ویتامین ث را داراست.ویتامین ث به روش انتشار ساده و یا مکانیسم انتقالی که به سدیم نیاز دارد در قسمت بالای روده جذب میشود و از طریق غدد فوق کلیوی ،کلیه ها،کبد،طحال،عضلات،شش ها،چشم ،بیضه و مغز ذخیره میشود.
اعمال ویتامین ث :
سنتز کلاژن یا بافت همبند(کلاژن پروتئینی است که از اسید امینه هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین تشکیل میشود)،ساختار پایه استخوان های بلند از کلاژن تشکیل شده است که در صورت عدم کفایت ویتامین ث در زمان تشکیل ممکن است استخوان سازی به طور ناقص انجام شود.
نقش در تشکیل عاج دندان
دخالت در سنتز و متابولیسم بعضی از مواد ضروری بدن مثلا در جذب اسید امینه تیروزین و تولید تیروکسین(بنابر این در تنظیم متابولیسم پایه نقش دارد)
دخالت در متابولیسم فنیل آلانین که در تولید هورمون آدرنالین نقش دارد.
دخالت در سنتز بسیاری از انتقال دهنده های امواج عصبی مثل تولید نوراپی نفرین از دوپامین و یا تبدیل تریپتوفان به سروتونین
دخالت در جذب و متابولیسم آهن،اسید فولیک و کلسیم و جلوگیری از جذب مس
دخالت در ترشح هورمون های غدد فوق کلیوی
دخالت در غیر فعال کردن آنزیم لیپاز و تبدیل کلسترول به املاح صفراوی
صرفه جویی و پیشگیری از تجزیه ویتامین های گروه ب
دخالت در درمان آلرژی ها ،مسمومیت و درد های عضلانی
نکته : در کمبود ویتامین ث خونریزی های زیر جلدی ،دیر جوش خوردن زخم ها و شکستگی های استخوان دیده شده است.
نکته: ویتامین ث در محیط های آبی به خصوص قلیایی و یا در معرض حرارت،نور و مقادیر کم بعضی از فلزات مثل مس و آهن قرار بگیرد به آسانی اکسید میشود.
نکته: ورزش های سنگین ، زندگی در مناطق سرد سیر ،مصرف قرص های ضد بارداری،و کشیدن سیگار باعث افزایش نیاز به اسید اسکوربیک میشود.
نکته: نقش مهم ویتامین ث در اتروژنز عمل آن به عنوان یک گشاد کننده عروق است که به علت خصوصیات واکنش کنندگی آن است.
نکته:
غلظت ویتامین ث در دوران استرس که فعالیت هورمون قشری آدرنال بالاست کاهش می یابد.در دوران استرس عاطفی روانی یا فیزیولوژی (ورزشی) دفع ادراری ویتامین ث افزایش می یابد.
ویتامین ث باعث افزایش مقاومت بدن به عفونت ها میشود و دریافت کافی این ویتامین سبب عملکرد مناسب ریه میشود( مورد توجه ورزشکاران استقامتی مثل دوچرخه سواران و دوندگان)
نکته: ویتامین ث و نیاسین موجب کاهش کلسترول خون میشود.
نکته:ویتامین ث و ویتامین ب۶ نقش مهمی در سیستم ایمنی بازی می کنند.
منابع غنی ویتامین C: فلفل،بروکلی،مرکبات،گوجه فرنگی
+ نوشته شده در ساعت 8:22  توسط جواد رمضانی |